¿Cuántas veces nos ha pasado que vamos a un restaurante y en el momento que un mesero nos entrega una gran carta de vinos caemos en confusión absoluta y no sabemos qué elegir? o ¿Cuántas veces hemos tenido visitas en casa y no sabemos ¿cual es la mejor opción de vino para combinar con nuestro menú?……Si, ya sé, todos nosotros estamos acostumbrados a usar la regla básica de si es carne sirvamos vino tinto y si son pescados o mariscos usemos un blanco. Sin embargo, y aunque esta regla nos ha sacado a todos de varios apuros, con un poco más de información podemos hacer selecciones más acertadas sin acabar con nuestra economía.
